インスタントコーヒーを入れるとき一手間加えるだけで味がマイルドになると、ためしてガッテンでやってたのでメモ。
入れ方
1.粉コーヒーをコップに入れる
2.ティースプーン一杯の水をカップにいてれ粉コーヒーを練りつぶす
3.お湯を入れる
水溶かすのは、コーヒーにはデンプンが含まれているので、お湯で溶かすとダマになりしっかり溶けないためです。この方法はデンプンを含むインスタント粉末製品で応用できる。
自宅で試した感じ、あまり味の違いがわからない自分が飲んでも少し違うなと言うのがわかりました。微妙ですがマイルドになってます。
しかし、自分はアメリカンコーヒーに砂糖を山ほど入れる人なので、この微妙な違いのために一手間増やす気ににはなれないです。お客さんが来た時に試して見ようと思います。